Connues sous le nom de tlaxcalli dans les temps anciens, les tortillas sont un aliment de base au Mexique depuis 3 500 ans. Elles demeurent un élément essentiel dans presque chaque repas familial mexicain, que ce soit trempées dans des sauces ou utilisées pour préparer des tacos. Le processus de nixtamalisation auquel les tortillas sont soumises enrichit considérablement la valeur nutritionnelle du maïs, augmentant sa teneur en vitamines, minéraux (notamment le calcium) et protéines. Comment les utiliser : Chips de Tortilla : Faites-les frémir pour préparer des chips de tortilla, idéales pour les chilaquiles avec sauce ou simplement à tremper dans du fromage, du guacamole ou une sauce de votre choix. Préparation au Four : Vous pouvez également les utiliser sur la plaque de cuisson pour une option plus saine. Comment les réchauffer : Friture : Faites-les frémir pour obtenir des chips croustillantes. Plaque de Cuisson : Chauffez-les sur une plaque chaude comme alternative plus saine. Poids : 1 kg Taille des tortillas : 15 cm